Campo attività: Assistenza sanitaria

Località: Yalgo

Partner: Associazione IRIS - AFRIK

Data di inizio: 13/12/2006

Stato: concluso

Spesso si pensa che in Burkina Faso la gente muoia di fame, ma è vero solo in minima parte. Le vere piaghe sono la malnutrizione e l’insicurezza alimentare, non sempre dovute alla penuria di mezzi e di alimenti. Le donne, le popolazioni rurali non necessariamente hanno le conoscenze per la preparazione degli alimenti da dare ai bambini. Accade allora che le mamme diano ai bambini una zuppa priva di sostanze nutrienti, praticamente l’acqua di cottura del miglio. Ecco allora il progetto: usare gli ingredienti a disposizione sul posto per preparare farinate nutrienti. In mezzo al cerchio di mamme provenienti dai vari villaggi e radunate sotto un grande albero, l’animatrice sistema qualche legno fra i sassi, prepara il fuoco e ci appoggia un pentolone. Se il bimbo ha i capelli schiariti e radi, pelle disidratata e congiuntiva bianca le mamme hanno imparato che ha bisogno della bouillie, la farinata, che in sole due settimane di somministrazione può contribuire a risolvere i casi meno gravi, mentre in un mese può assicurare un effetto più duraturo.

Nelle aree rurali del Burkina  Faso,  la  malnutrizione  è  un fenomeno presente nel 35-38% dei bambini da 0 a 3 anni, a cominciare già nella fase della gestazione: quasi la metà delle donne, infatti. risulta anemica e il 12% dei neonati pesa meno di 2,5 kg. Nel Paese africano si stima che nel solo 2011 i decessi di bambini con meno di un anno siano stati mediamente 80 ogni 1.000 nati vivi, 130 per quelli con meno di 5 anni. L’insorgere e il perdurare della patologia - che oltre a mettere in pericolo la vita dei bambini piccoli, ritarda il loro sviluppo psicologico e mentale limitando le opportunità di vita - sono dovuti anche a cattive pratiche igieniche, disinformazione e un accesso limitato al servizio sanitario  di  base,  la  cui qualità  lascia molto a desiderare.

Le attività del progetto di prevenzione dell’insorgenza, cronicizzazione e acutizzazione della malnutrizione nei tre comuni di Yalgo, Koumbri e Dissin, nella parte nord-est del Burkina Faso, consistono in cicli di formazioni ed animazioni durante i quali si insegna alle donne a riconoscere i primi segni di malnutrizione e a preparare, con ingredienti locali rispettosi dei prodotti stagionali (pasta di arachidi, pomodoro, polvere di pesce essiccato, “pane delle scimmie” ovvero frutto dell’albero di baobab), vari tipi di farinate a base proteica o indicate per il trattamento della diarrea. Dopo la “lezione di cucina” viene il lavoro più duro, ossia assicurarsi che le donne proseguano l‘attività nel tempo. Vengono creati allori "gruppi farinate" di mamme che condividano questa esperienza, formati animatori che vadano nei villaggi a spiegare come si fa ed infine si insegna loro a creare e gestire una cassa comune e a tenere un diario dell’esperienza. 

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